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 目前市场上常见的滚揉机分类有真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、呼吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、液压制冷真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、小型实验室滚揉机、变频真空滚揉机等类型。其它类似的设备有：真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。

泡菜滚揉机 鸡柳真空滚揉机 腊肉真空滚揉机其中真空滚揉机、呼吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、小型实验室滚揉机、变频真空滚揉机、偏口式真空滚揉机他们之间的区别很小，现在各大厂家生产的基本都具有呼吸式、偏口式、变频、全自动控制功能，小型实验室滚揉机主要用于产品较小或者实验室使用。

泡菜滚揉机 鸡柳真空滚揉机 腊肉真空滚揉机真空液压腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。